Empieza la temporada de la coliflor.

Empieza la temporada de la coliflor y lo celebramos con dos recetas muy sencillas  y apetitosas.

COLIFLOR ALIÑADA

Primero cortar la coliflor separando en ramas. Luego ponemos una cazuela con agua y sal, cuando levante el hervor echar la coliflor y cocer 15 minutos, retirar y escurrir.  A continuación ponemos una sartén al fuego con aceite y cortamos ajos en láminas  y lo freímos Finalmente le echamos el ajo frito por lo alto con el aceite, un poco de vinagre y algunas aceitunas cortadas en cuartos.

COLIFLOR REBOZADA CON PAN DE MAÍZ

Primero cortamos la coliflor separándola en ramas. Luego ponemos una cazuela con agua y sal, cuando levante el hervor echar la coliflor y cocer 15-20 minutos. A continuación poner una sartén al fuego con aceite y pasamos la coliflor por harina de maíz, leche y pan rallado. Finalmente la freímos y la pasamos a una bandeja.







Realizado por
-Paula Benitez Flor  
-Ana Marchante Aguilera
(IES San Juan de Dios, Medina Sidonia)